チンジャオロース風

牛肉に砂糖、醤油、酒、みりんをもみこんで混ぜます。玉ねぎを炒めて、ピーマンを加えてしんなりしたらお肉も入れます。火が通ったらオイスターソースを混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
試験が一つ終わって余裕のあるうちにお料理です。玉ねぎを弱火でじっくり炒めるのがポイントです。考えごとしながら火にかけるとベスト。